Alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol

La clave para reducir el riesgo de enfermedades como el accidente cerebrovascular, la diabetes y las enfermedades del corazón es adaptar un estilo de vida saludable que incluye hacer mucho ejercicio y descansar y comer una dieta baja en grasas saturadas y colesterol. Esto implica más que evitar alimentos altos en ambos. Debe distinguir entre los alimentos que contienen grasas mono / poliinsaturadas, o “buenas”, y los alimentos que contienen grasas saturadas o trans, o “malas”. Usted debe comer más alimentos que contienen las grasas buenas, que también son bajos en colesterol, y le ayudará a reducir sus números de colesterol.

Panes y Granos

Panes, rollos y cereales de grano entero son bajos en grasa y colesterol, y son una buena fuente de fibra. Otros granos bajos en grasa / colesterol incluyen arroz marrón o salvaje, pasta de grano entero, magdalenas caseras o con poca grasa, galletas, galletas o panqueques con leche descremada o polinsaturada, o galletas sin sal o palomitas preparadas con aceite mono / poliinsaturado .

Carnes y Proteínas

Las aves de corral, como el pollo y el pavo sin la piel, es baja en grasa y colesterol. Carnes magras también son buenas opciones, siempre que recortar el exceso de grasa y asar o asar en lugar de freír. Frijoles, guisantes y lentejas también son buenas opciones de bajo contenido de grasa y bajo colesterol. Al comer huevos, omitir las yemas, o optar por sustitutos de huevo. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los peces como el salmón, el atún, el pez espada y la caballa son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3, que tienen una serie de beneficios saludables para el corazón, como la reducción de la presión arterial y la mejora de la función de los vasos sanguíneos . Trate de obtener al menos tres porciones de pescado por semana.

Lechería

Una dieta baja en grasa / bajo en colesterol debe incluir leche baja en grasa o descremada y productos lácteos elaborados con tales. Sus opciones más saludables para el queso son la cabaña baja en grasa, ricotta, mozzarella o queso suizo.

Frutas y vegetales

Todas las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa y colesterol. Comerlos frescos o congelados para el beneficio nutricional completo. Cuando compre legumbres enlatadas, elija las etiquetadas como “baja en sodio”. Las frutas enlatadas empacadas en agua o su propio jugo son más saludables que las envasadas en almíbar. Los zumos de frutas son buenos, pero ten cuidado con los azúcares añadidos.

Grasas

Las nueces y las semillas son buenas fuentes de grasas poli / monoinsaturadas. Las almendras, pacanas, nueces y semillas como la calabaza, girasol y sésamo son buenas opciones. Los aceites como la canola, el cacahuete, la aceituna, el cártamo y el aceite de girasol son alternativas más saludables a la mantequilla, el acortamiento o la margarina del palillo, que son todas las grasas saturadas. Se adhieren a los productos para hornear de tipo tina hechos con aceites mono / poliinsaturados.

Si usted tiene un diente implacable, elija postres caseros preparados con pastas o aceites no saturados, leche descremada o descremada y claras de huevo o sustituto. Otras opciones son sorbete, yogur bajo en grasa, pudines o cremas de bajo contenido graso, broches de jengibre o pastel de comida de ángel.

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