Alimentos que contienen teobromina

La teobromina, un alcaloide similar en estructura a la cafeína, pertenece a la familia de metilxantinas de estimulantes naturales. Aunque las propiedades estimulantes de la teobromina son mucho más suaves que las de la cafeína, ambas sustancias tienen aproximadamente las mismas propiedades diuréticas. El grano de cacao es la fuente más concentrada de teobromina de la naturaleza, según Hershey, uno de los mayores fabricantes de chocolate del mundo. Aunque los productos a base de cacao son las fuentes alimentarias más ricas de teobromina, el alcaloide se produce naturalmente en un puñado de otras sustancias vegetales naturales.

Beneficios de la teobromina

Comer alimentos ricos en teobromina ofrece una serie de beneficios más allá del alcaloide suave estimulante y moderado diurético propiedades, de acuerdo con el “National Geographic escritorio referencia a la medicina de la naturaleza.” Teobromina ayuda a energizar su sistema nervioso mientras que al mismo tiempo ejercer un efecto calmante sobre tu cerebro. La capacidad del alcaloide para relajar los músculos lisos ofrece beneficios en los pasajes bronquiales haciendo que la respiración sea más fácil. El mismo mecanismo relaja las paredes de los vasos sanguíneos, lo que disminuye ligeramente la presión arterial, y relaja los músculos en el tracto digestivo, lo que ayuda a minimizar los problemas gastrointestinales.

Alimentos a Base de Cacao

Los productos hechos de granos de cacao son de lejos la fuente más rica en alimentos de teobromina. Los datos del sitio web de Merschat Nutrition muestran que 100 g de cacao en polvo seco, sin azúcar y sin procesar con álcali, contienen 2,634 mg de teobromina. Otros alimentos de esta categoría – y su contenido de teobromina por 100 g – incluyen cacao en polvo seco, alto en grasa o desayuno, procesado con álcali, 2.445 mg, cacao en polvo seco, sin endulzar, 2.057 mg, chocolate para hornear, no endulzado, 1.597 Mg y mezcla de bebida láctea de chocolate, endulzada con aspartamo, 833 mg. Otros productos alimenticios a base de cacao a base de teobromina incluyen caramelos de chocolate oscuro, 70 por ciento a 85 por ciento de sólidos de cacao, 802 mg, mezcla de cacao en polvo, sin azúcar, 658 mg, caramelos de chocolate oscuro, 60 a 69 por ciento de sólidos de cacao, 632 mg, Mezcla de pudín, baja en calorías, 596 mg y caramelos de chocolate oscuro, 45 por ciento a 59 por ciento de sólidos de cacao, 493 mg.

Bebidas instantáneas del té

Aunque los niveles de teobromina son muy inferiores a los encontrados en los productos a base de cacao, las mezclas instantáneas de té también contienen pequeñas cantidades del alcaloide, que también se encuentra naturalmente en Camellia sinensis, la planta de la cual se derivan los tés negros y verdes. Los contenidos representativos de teobromina, de acuerdo con el sitio web de Merschat Nutrition, incluyen la mezcla de té instantáneo sin azúcar, sabor a limón, 40 mg, mezcla de té instantáneo edulcorada con sacarina, sabor a limón, 24 mg, mezcla de té instantáneo sin azúcar, descafeinado 11 mg y endulzado con sacarina Mezcla instantánea de té, descafeinado, 4 mg.

Otras comidas

El nutricionista David Wolfe, autor de “Naked Chocolate: The Astonishing Truth About the World’s Greatest Food”, informa que la teobromina también está presente en yerba mate y nueces de cola. Yerba mate es una bebida popular de tealike elaborada a partir de los materiales vegetales secos de Ilex paraguariensis, mientras que la nuez de cola proporciona el ingrediente de sabor primaria en las bebidas de cola. Guaraná, un estimulante extraído de las semillas de un arbusto trepador nativo de Brasil, también contiene teobromina.