Beneficios de kauai sal

Los estanques de sal en el lado occidental de la isla de Kauai son un lugar de cosecha antigua para la sal de mar de Hawai. La sal de mar hawaiana está disponible en dos variedades: roja y negra. La sal roja se infunde con arcilla, y la sal negra contiene carbón activado. La sal de mar hawaiana es apreciada por su sabor y sus propiedades medicinales.

Sal marina

Muchos profesionales de la salud alternativos defienden el uso de la sal marina como un condimento saludable. Ellos creen que la sal del mar Celta, la sal del mar del Himalaya y la sal del mar hawaiana contienen minerales naturales que ayudan a equilibrar los electrolitos. Cuanto más sodio coma, más magnesio y potasio necesita para mantener su cuerpo en equilibrio. La sal marina contiene magnesio y potasio, pero estos minerales se eliminan de la sal de mesa estándar. Mediante el uso de sal marina en lugar de sal de mesa, puede mantener sus niveles de electrolitos más fácilmente.

Hierro y carbón

La sal roja de Kauai está infundida con alaea, un tipo de arcilla hawaiana. La arcilla teñe la sal roja porque contiene óxido de hierro, que sirve como un nutriente añadido. La sal negra de Kauai contiene carbón activado, que se utiliza como un agente de desintoxicación y un antídoto contra los venenos. Aunque la sal hawaiana no contiene una cantidad suficientemente grande de carbón activado para que tenga fuertes propiedades de desintoxicación, este mineral puede contribuir a la reputación de la sal como un suplemento de salud.

Gusto

Las sales marinas hawaianas tienen sabores característicos y fuertes que los convierten en ingredientes valiosos en la cocina. La arcilla en sal marino hawaiana roja suaviza el sabor naturalmente intenso de la sal e imparte un sutil sabor a nuez. El carbón de leña en la sal negra del mar hawaiano le da un tono rico, terroso. La mayoría de las sales marinas pierden su intensidad mientras cocinan, por lo que los chefs generalmente las añaden a los platos inmediatamente antes de servir. Sin embargo, las sales marinas de Hawai conservan sus robustas cualidades a través de la cocción, lo que amplía la variedad de maneras en que se pueden usar.

Consideraciones

Aunque el cuerpo humano necesita sal para funcionar, demasiada sal puede causar presión arterial alta y retención de agua. A pesar de su contenido mineral, la mayor ventaja de la sal marina es que tiene un sabor más fuerte que la sal de mesa, por lo que puede utilizar menos de ella para el mismo efecto. Use la sal de cualquier variedad con moderación. Usted puede reducir su ingesta de sodio limitando la cantidad de alimentos procesados ​​que come y cocinar su propia comida con sal marina en su lugar.