Nutrición de camarón chino y brócoli

Cuando se trata de una cocina saludable, la comida china, con su énfasis en carnes magras, verduras y aceites saludables encabeza la lista. Incluir los platos como el camarón chino y brócoli puede ser una manera deliciosa para que usted aumente tanto su consumo de mariscos y vegetales. Sin embargo, dependiendo de la receta y el chef, algunas versiones de camarones chinos y brócoli pueden ser altos en sodio. Conocer la información nutricional para diferentes versiones del plato puede ayudarle a determinar cómo el camarón chino y el brócoli pueden encajar en su dieta.

Las calorías pueden variar significativamente en una porción de camarón chino y brócoli. Una porción de camarones chinos y brócoli de tres restaurantes chinos diferentes, en promedio, contiene 314 calorías. Para ahorrar un número significativo de calorías, usted puede hacer sus propios camarones y brócoli en casa. Una porción de una receta tradicional que incluye camarones, brócoli, champiñones, aceite vegetal, salsa de soja, jerez, ajo y jengibre contiene sólo 148 calorías.

Ya sea comer fuera o en casa, camarones chinos y brócoli hace una elección baja en grasa, con menos del 20 por ciento de calorías procedentes de la grasa. Una porción de camarón chino y brócoli de los tres restaurantes, en promedio, contiene 8 g de grasa total, 2 g de grasa saturada y 175 mg de colesterol. La versión casera de la receta tradicional contiene 8 g de grasa total, 1 g de grasa saturada y 86 mg de colesterol. El camarón en el camarón chino y brócoli explica su alto contenido de colesterol. Sin embargo, el colesterol en el camarón no aumentará los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas, de acuerdo con HealthCastle.com.

La versión de restaurante de camarones chinos y brócoli es más alta en carbohidratos y fibra que la versión casera. Una porción de un restaurante, en promedio, contiene 18 g de carbohidratos y 9 g de fibra, satisfaciendo el 36 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. La versión casera contiene 6 g de carbohidratos y 1 g de fibra por porción.

El contenido de proteína también varía cuando se compara la versión de restaurante de camarón chino y brócoli a una versión casera con una receta tradicional. Un restaurante que sirve, en promedio, contiene 31 g de proteínas, que cumplen más del 50 por ciento de su valor diario de proteína. La versión casera contiene sólo 13 g de proteínas, que reúnen el 26 por ciento de su valor diario.

La versión de restaurante de camarón chino y brócoli es significativamente más alta en sodio que la versión casera. Una porción de camarón chino y brócoli de tres restaurantes diferentes, en promedio, contiene 1,581 mg de sodio, la reunión de 65 por ciento de su valor diario de sodio. Una porción de la versión casera contiene sólo 248 mg de sodio, satisfaciendo sólo el 10 por ciento de su valor diario de sodio. Las altas ingestas de sodio aumentan el riesgo de hipertensión y su ingesta diaria debe ser inferior a 2.300 mg al día.

Calorías

Grasa

Hidratos de carbono y fibra

Proteína

Sodio