Opciones de alimentos para diabéticos en restaurantes chinos

La National Diabetes Information Clearinghouse informa que aproximadamente 23,6 millones de estadounidenses tienen diabetes. Si usted tiene diabetes, su cuerpo tiene dificultad para procesar carbohidratos de su dieta, y sus niveles de azúcar en la sangre son altos. Muchos artículos de menú típicos en restaurantes chinos son poco saludables para las personas con diabetes, pero algunas opciones pueden ser parte de una dieta saludable para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Estudia el menú y ordena elementos nutritivos que pueden encajar en tu dieta saludable y controlada con carbohidratos.

Limite su consumo de alimentos ricos en carbohidratos de restaurantes chinos como arroz frito, arroz al vapor, comida chow, lo mein y otros platos de fideos. La American Diabetes Association sugiere que la mayoría de las personas con diabetes deben incluir 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida para ayudar a prevenir los aumentos repentinos de los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de arroz o fideos tiene 44 a 50 gramos de carbohidratos. Las verduras, el pollo, el pescado y el tofu son opciones bajas en carbohidratos.

Ordene los artículos del menú de alta fibra para ayudar a controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Los individuos con diabetes que consumen más alimentos ricos en fibra, como granos enteros, frutas, legumbres y verduras tienden a tener un mejor control de azúcar en la sangre, según un estudio publicado en la edición de enero-febrero 2011 de la revista Endocrine Practice. Para las verduras adicionales en cada plato, orden marrón en lugar de arroz blanco y comer rodajas de naranja en lugar de dulces para aumentar su ingesta de fibra.

Usted está en riesgo de desarrollar enfermedades del corazón si tiene diabetes, de acuerdo con el National Diabetes Information Clearinghouse. Una dieta saludable puede ayudarle a bajar sus niveles de colesterol y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Los alimentos fritos, como rollos de huevo, arroz frito, pollo de General Tsao y platos de fideos fritos, son altos en calorías y pueden contener grasas trans de elevación de colesterol. Las verduras al vapor, el tofu horneado y el pollo asado y el pescado son opciones de bajas calorías y bajas en grasa que pueden reducir sus niveles de colesterol y ayudarle a controlar su peso.

Limite su consumo de azúcares añadidos, ya que pueden conducir a picos no saludables en sus niveles de azúcar en la sangre. Evite platos con salsas dulces. Una orden de pollo Kung Pao contiene 18 gramos de azúcares, y una orden de cerdo agridulce tiene 63 gramos, mientras que una orden de camarones y verduras tiene sólo 13 gramos. Las personas con diabetes ya están en riesgo de enfermedades renales y cardíacas. El consumo excesivo de sodio puede aumentar la presión arterial y aumentar aún más el riesgo de padecer estas condiciones. Para limitar el consumo de sodio, pida a su servidor que traiga salsas en el lado en lugar de en cada plato. La Asociación Americana del Corazón recomienda que no añada salsas de alto contenido de sodio como la soja o la salsa de frijol negro a su comida.

Mantenga el consumo moderado de carbohidratos

Aumentar el consumo de fibra

Evite los alimentos fritos

Limite la sal y el azúcar