Puedo comer suela mientras estoy embarazada?

Las advertencias sobre la limitación o evitar ciertos tipos de pescado cuando estás embarazada puede hacer que te preguntes sobre suela, un tipo de peces planos relacionados con platija. Debido a que los peces contienen ácidos grasos omega-3, que tienen una serie de beneficios para la salud durante el embarazo, la mayoría de los médicos recomiendan comer pescado, siempre y cuando elija peces bajos en contaminantes como el metilmercurio. Suela contiene bajos niveles de metilmercurio.

Preocupaciones

Los océanos se han contaminado con contaminantes y desechos industriales, como el mercurio y los bifenilos policlorados, más comúnmente conocidos como PCB. Las bacterias en el agua convierten el mercurio en metilmercurio, una forma de mercurio que los humanos absorben fácilmente. El mercurio puede dañar el cerebro fetal en desarrollo. Los Estados Unidos prohibieron el uso de PCB en 1977, pero permanecen en el suelo y el agua durante mucho tiempo. Los alimentos, incluidos los peces depredadores, son la mayor fuente de exposición a PCB para la mayoría de las personas, según el Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin. Al igual que el mercurio, los PCB pueden dañar el cerebro del feto en desarrollo.

Beneficios de la salud

Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces tienen beneficios para la salud tanto para usted como para su bebé. Los ácidos grasos omega-3 promueven el desarrollo saludable del cerebro en el feto y tienen beneficios de protección del corazón para usted. Sole también sirve como una buena fuente de proteína necesaria para el crecimiento fetal y una fuente baja de grasa saturada.

Niveles de Contaminantes

La Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos clasifica a la suela junto con otros peces planos como peces con concentraciones más bajas de metilmercurio, con una media de 0,056 partes por millón. En comparación, el pez espada, uno de los peces con mayor contenido de mercurio, contiene 0,995 ppm. Aunque las suelas inglesas contienen PCB, es seguro que las mujeres coman cuatro o más veces al mes, informa Environmental Defense Fund.

Límites

Cuando está embarazada, la FDA y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos recomiendan limitar su consumo de pescado a 12 oz. por semana. Las Guías Dietéticas de 2010 publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomiendan consumir entre 8 oz. Y 12 onzas. De mariscos por semana. Evitar los goteos, que contienen más grasa, porque los PCB se acumulan en la grasa de los peces. No freír la suela ni otros peces porque la fritura puede sellar los contaminantes.