Reacción alérgica al jarabe de arce

Los alérgenos alimentarios más comunes incluyen el trigo, la soja, la leche, los huevos, los cacahuetes, los frutos secos, los pescados y los mariscos, que constituyen alrededor del 90 por ciento de las alergias alimentarias, de acuerdo con la red de alergia alimentaria y anafilaxia. Sin embargo, otros alimentos pueden causar reacciones alérgicas. Una alergia al jarabe de arce es poco frecuente, pero si sospecha que tiene esta condición, hable con su médico acerca de las pruebas y el tratamiento.

Síntomas

Una alergia al jarabe de arce produce síntomas similares a aquellos en respuesta a otras alergias alimentarias. Usted puede experimentar uno o todos ellos, y la gravedad dependerá de su sensibilidad y la cantidad de jarabe de arce que consumió. Los síntomas comunes incluyen urticaria, sarpullido, hinchazón, hormigueo en la boca o la garganta, sibilancias, trastornos digestivos, dificultad para respirar y mareos. Una alergia severa al jarabe de arce puede producir un pulso debilitado, una garganta hinchada, constricción de las vías respiratorias y pérdida de conciencia.

Diagnóstico

Mantener un diario de alimentos en el que grabar los alimentos que come y las reacciones que se producen poco después es una buena manera de encontrar los alimentos de disparo y permite a su médico para determinar una posible fuente de síntomas. Si sospecha una alergia al jarabe de arce, probablemente realizará un simple análisis de sangre para buscar anticuerpos relacionados con la alergia. Una prueba cutánea es también una forma confiable para probar una alergia a los alimentos, e implica introducir una pequeña cantidad de jarabe de arce en la piel y observar una reacción. Su médico también puede pedirle que evite el jarabe de arce por un par de semanas, luego reintroducirlo y vigilar que los síntomas aparezcan.

Tratamiento

Si usted tiene una alergia al jarabe de arce, usted tendrá que eliminarlo de su dieta para prevenir síntomas. Esto requiere leer las etiquetas, aunque el número de alimentos que contienen jarabe de arce es mucho menor que otros alérgenos alimentarios comunes. Evite cualquier cosa que contenga jarabe de arce o azúcar de arce. Esto incluye algunos tipos de cereales, harina de avena con sabor, pan, productos horneados y postres. Si su favorito está fuera de límites, intente hacer su propio en casa con un edulcorante alternativo. Una alergia severa al arce puede requerir que usted lleve un tratamiento de epinefrina en caso de ingestión accidental.

Consideraciones

Si usted es alérgico al jarabe de arce, el polen o la savia de un árbol de arce también puede producir síntomas de alergia. Esto incluye erupciones de contacto, nariz congestionada, estornudos y ojos llorosos. Estos síntomas requieren métodos alternativos de tratamiento que pueden incluir ungüentos tópicos o antihistamínicos. Sin embargo, ser alérgico al polen de arce no siempre significa que usted será alérgico al jarabe de arce.