Ventajas y desventajas del yogurt

Las ventajas para la salud de los yogures que contienen cultivos bacterianos vivos son tan impresionantes que mucha gente elige hacer estos alimentos tangy parte de su dieta diaria. El yogur griego es especialmente nutritivo, dado su alto contenido en proteínas y contenido en carbohidratos complejos más bajos. Comprender las ventajas y desventajas del yogur le ayuda a tomar la decisión más saludable para su plan de comidas.

Ventaja de Nutrientes

Comer una porción de 8 onzas de yogur natural bajo en grasa le proporciona aproximadamente 12 gramos de proteína, 16 gramos de carbohidratos, 3,5 gramos de grasa y 143 calorías. El mismo tamaño de la porción también embala 415 miligramos del calcio, que es el 42 por ciento de los valores diarios fijados por la administración de los alimentos y de la droga de los EEUU basada en una dieta de 2000 calorías por día, y 327 miligramos del fósforo, que es 33 por ciento de El DV. El yogur griego llano es aún más impresionante con 23 gramos de proteína, 8 gramos de carbohidratos, 0.88 gramos grasos y 133 calorías para el mismo tamaño de la porción. El yogur fortificado puede proporcionar hasta 118 unidades internacionales de vitamina D, que es el 30 por ciento del DV establecido por la FDA.

Ventaja Probiótica

Las bacterias amigables viven y protegen el intestino y la vagina contra las bacterias que causan enfermedades. El consumo de alimentos que contienen bacterias probióticas – amigable – puede ayudar a mantener un equilibrio saludable de las bacterias en los intestinos. Un resumen publicado en “Therapeutic Advances in Gastroenterology” en septiembre de 2010 señaló que los probióticos podrían restaurar la microflora bacteriana normal y afectar el funcionamiento del tracto gastrointestinal por una variedad de mecanismos. Comer yogur es una excelente manera de proporcionar a sus intestinos con culturas activas beneficiosas, como Lactobacillus acidophilus, que combate las infecciones vaginales, ayuda a prevenir la diarrea, trata el estreñimiento crónico y mejora la tolerancia a la lactosa en personas que sufren de intolerancia a la lactosa.

Aumenta la respuesta del sistema inmunológico

El consumo regular de alimentos que contienen cultivos bacterianos activos aumenta los efectos inmunológicos de su cuerpo mediante el fortalecimiento de la barrera epitelial intestinal y la estimulación de la producción de linfocitos T, un tipo de glóbulo blanco y anticuerpos, según Linus Pauling Institute. De hecho, un resumen publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition” en abril de 2000 señaló que los estudios sobre los efectos terapéuticos y preventivos del yogur y las bacterias ácido lácticas proporcionan una fuerte justificación para la hipótesis de que el aumento del consumo de yogur, Los sistemas inmunitarios, como los ancianos, pueden mejorar la respuesta inmune, lo que aumenta la resistencia a enfermedades relacionadas con el sistema inmune.

Pérdida de grasa y azúcar

La leche entera y los yogures condimentados pueden representar una desventaja para la gente que está dieting o que mira su producto de la sangre-azúcar. Un envase de 8 onzas de yogur natural de leche entera contiene aproximadamente 7 gramos de grasa total, que incluye aproximadamente 5 gramos de grasa saturada. Una porción de 8 onzas de yogur natural bajo en grasa contiene aproximadamente la mitad del contenido total de grasa en aproximadamente 3,5 gramos – con 2 gramos de grasa saturada – mientras que una porción de 8 onzas de yogur griego simple tiene sólo 0.88 gramos de grasa total. Una porción de 8 onzas de yogur con sabor a fruta y bajo en grasa contiene aproximadamente 42 gramos de azúcar, en comparación con aproximadamente 16 gramos en la variedad sin sabor y bajo en grasa y aproximadamente 7 gramos en yogur griego.